烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。青岛膳学派培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。欢迎前来考察!

　　青岛烤膳学派冷面做法步骤

　　主料： 烤冷面 1张、鸡蛋 1个、 蒜蓉辣椒酱 5g、黄豆酱 3g、蜂蜜3g

　　辅料： 老抽 2ml、香油 1ml、盐 2g、孜然粉 2g、陈醋 10ml、沙拉酱 10g、白芝麻 3g、香菜 1根、油 20ml

　　青岛膳学派做法：

　　1 、将蒜蓉辣酱、黄豆酱、蜂蜜、老抽、香油、盐调成酱汁。

　　2、将香菜切末备用。

　　3 、锅中加入油，烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。

　　4 、锅中加入油，烧热后放入冷面直到到冷面变软后在冷面表面打上鸡蛋。

　　5、 沿锅边转圈倒入陈醋。

　　6、在冷面上均匀刷上调匀的酱汁，撒上孜然粉后翻面。

　　7 、在冷面的表面裱上沙拉酱、撒上白芝麻后左右叠起来，用锅铲切段。

　　8、出锅装盘撒上香菜末，即可食用。

　　广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!

　　问：我没基础一般多久能学会?

　　答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。

　　你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?

　　答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。