鸡汁豆腐串培训专业步骤有：将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用;步骤二：切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;步骤三：将鸡骨架煮约15分钟，再加上豆腐串，小火炖20分钟，不用要翻转以免把豆腐串碰碎，再然后盛入碗中便能够配上蒜泥，辣椒油，香菜和鸡汤吃了。

　　青岛膳学派小吃培训:

　　1、名师一对一、手把手教育，不论你是否有过从业阅历，毕业后均能熟练操作。

　　2、教育过程中由学员亲自动手操作实践，防止“坐而论道”。

　　3、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。

　　4、学期没有限制，毕业时刻由学员自己决议。

　　5、学员毕业后均能享受开店辅导、店面规划、运营战略等免费业务咨询。

　　6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术晋级效劳。

　　广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!

　　问：我没基础一般多久能学会?

　　答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。

　　你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?

　　答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。