红肠作为当前需求量比较好的一种美食，已经让很多投资者看到了商机，很多朋友已经开始在学习红肠的制作技术，准备自己创业发展。哈尔滨红肠技术培训，就是一家比较专业的红肠技术培训平台，拥有更好的制作技术，独家的制作配方，为大家带来更加美味的红肠美食。大家合作进来，总部会提供完善的合作支持，让大家创业更轻松。

　　青岛膳学派培训学校分享红肠的制作步骤：

　　1绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。

　　2灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔18厘米左右为一节，按顺时针拧成节。用木制杆或是铝制杆穿起。

　　3熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。(较原始的是用明火烤制，就是用木头像北京烤鸭一样烤制)

　　4水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

　　5用猪肠衣做出来的就是传统意义上红肠

　　另外青岛膳学派培训推出：腊肠制作，灌香肠，烤香肠等想致富创业比打工更实际。打铁要本身够硬才行，做餐饮生意也是如此，若是你本身的实力并不够又怎么能有成功的可能呢。自身不够硬就到青岛膳学派培训总部来学习加强，我们培训热门的美食小吃技术，给你经营面对竞争的信心和实力。学小吃培训找个靠谱的，技术好的。培训速度快的，青岛膳学派培训总部餐饮技术培训学校大力发展传统风味小吃系列，以随到随学，循环授课，实际操作，手把手教学为宗旨，提倡“平等互利，同创共赢”的合作理念。小吃风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌。总部等待您的到来。

　　广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!

　　问：我没基础一般多久能学会?

　　答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。

　　你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?

　　答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。